✿口妮姬娃✿

口妮姬娃跟這間「胡攪蝦餃」真的是很有緣份啊

有天下午一股衝動好想吃餃子呀，剛好爬文爬到「胡攪蝦餃」，覺得這名字很有創意

二話不說選完餃子口味後，馬上LINE給老闆訂購，老闆秒回LINE，效率很加分+

原先訂購口味是[2包鮮蝦/1包塔香]，大心老闆突然邀稿，用[1包咖哩]餃子做為小禮物

邀稿的事情先不說，因為我本來就是想吃餃子，順帶可以寫回國一年後的第一篇食記，就在因緣際會下....

真的成了我停筆一年後的首發食記了

我爽快答應的其中一個原因，實在是因為老闆很有勇氣的說：

「不干涉發文內容，好吃難吃都可寫，這樣才能從顧客的文中找出優缺點並改進。」

我就愛這一味的啦！無法接受食物難吃，還臉皮薄的要我不能寫到難吃(菸)

（圖片截至-胡攪蝦餃-臉書頁面）

訂購步驟 1. LINE/電話訂購(用LINE比較好啦，老闆也不用拿筆抄）2.匯款 3.通知出貨

胡攪蝦餃的LINE: Linrosen

冷凍宅配送到府真的好方便耶(灑花) 坐在電腦前動動手指頭就可以了(歡呼)

跟公司同事/三五好友/親戚鄰居一起買可以省運費哦

店家好貼心，箱子上還貼著「烹飪訣竅」，專門給我這種不會下廚的人看的(加分++)

1. 水位高於餃子(避免熟度不均)

2. 沙拉油一小匙(避免餃子沾鍋)

3. 水滾才放餃子(注意水濺燙手)

4. 三分鐘餃子浮(表示餃子煮熟)

不過我試煮後，差不多要3-5分鐘才會熟透。

有別於一般常見的原味餃子，「胡攪蝦餃」還提供「咖哩」及「塔香」口味。

包裝不是普通的塑膠盒，而是富有濃濃的日本味的紙盒呢！

按照店家給的烹飪指示，一下子就完成囉。

水餃看起來好晶瑩透亮呀～

老闆有交代，水餃煮後放2-3分鐘再吃，皮會更Q彈呦!

先介紹最不討喜的「咖哩餃子」  一盒20顆 $150元(7.5元/顆)

成份：日式咖哩 / 洋蔥 / 青豆仁 / 玉米 / 蘿蔔 

當初沒訂購咖哩，就是因為要調出適當且合胃口的咖哩餃子，真的很難(菸)

加上我解剖餃子後，發現裡面有紅蘿蔔(嚇) 因為我不敢吃紅蘿蔔啦

但我還是默默品嘗了一個，發現有股不能接受的怪味，全家人也都覺得怪怪的

肉的鮮甜味沒了，咖哩也調的不恰當，整體吃起來就是怪跟不討喜

如果換成南洋風味的咖哩或是不要蘿蔔.洋蔥. 我可能會比較接受吧(淚) 希望再調整

 再來是第二名的「鮮蝦餃子」，拍拍手，蠻好吃的。一盒20顆$200元($10/顆，頗貴)

店家的水餃特別之處在於：

豬肉餡跳脫傳統的肉泥，改用小肉塊(丁)的肉陷，口感更紮實

且下重本的採用「草蝦仁」，讓餃子的蝦味更濃郁，更鮮甜。

 唉呀！您瞧瞧，煮好的餃子看起來多麼賞心悅目～

店家有提供特製的「香辣醬」來搭配「鮮蝦餃子」，讓調味不再只是單純的醬油配辣椒。

哇嗚，「鮮蝦餃子」裡的草蝦仁跟50元硬幣一般大耶，新鮮度和脆度都在水準。

我個人不喜歡店家的皮，但肉餡的紮實度確實很不錯，微帶點嚼勁

加上豬肉餡沒有可怕的豬腥味，而是肉及蝦的甜味，還不錯。

喜歡吃辣的朋友，非常推薦他們家的「香辣醬」

沾一點點就很嗆辣，可是又愛不釋口XDDDDD 一沾再沾

妮媽後來直接煮烏龍麵配香辣醬一起享用，一醬多用呀(推)

再來是首獎「塔香餃子」 20顆$150元 ($7.5/顆)

我對九層塔有莫名的愛戀，之前到高雄也吃過幽靈「宇都宮餃子」九層塔口味，味道讓我很驚喜

所以這次看到店家有提供塔香餃子，我的大腦就告訴我：一.定.要.買ㄏㄏㄏㄏ

（點進去宇都宮一比較，真的發現「胡攪蝦餃」的餃子比一般餃子胖耶XD）

因為一時心急，讓鍋子煮了滿滿的水餃，所以他們太擠太熱開始脫衣服了(誤)

不過這樣也好，讓大家看看「塔香餃子」的內餡兒

 成份：辣椒 / 蒜頭 / 九層塔

塔香餃子的內餡是用大量的九層塔去提香，拌上炒辣椒，經過一天的入味後，才包入餃子皮

包好後還要冷凍一天才會開始銷售唷～

 「塔香餃子」的口味讓人很驚喜呢，好像拆禮物一樣，是一層層釋放出來的

你可以看見店家的肉餡是捏成像小丸子狀的，所以口感真的類似小丸子XDDD

除了有九層塔的香，還有辣椒的香辣，肉的甜，味道有點像泰式的打拋豬肉

所以不嗜辣的朋友們就失去了體驗驚喜的感覺了(嘆)

店家有提供醃製的「酸甜醬」，但我覺得塔香餃子本身就很夠味，根本不需要沾醬啦～

最後，如果你想嚐鮮的話，我個人推薦「塔香餃子」，我還蠻想拿它用麻油來煎餃的，感覺會有另一股風味。

噢對了，除了宅配，店家也有實體店面喔↓↓↓

●店家名稱：胡攪蝦餃

●店家地址：臺南市中山路120號

●聯絡電話：0988-812-142

●臉書：胡攪蝦餃

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